Près de 25 000 livres de produits au poulet buffalo rappelées aux États-Unis pour défaut d'inspection fédérale

À la une Actualités HERVE GEFFRARD 27 août 2026 0 Commentaires

Près de 25 000 livres de produits au poulet buffalo rappelées aux États-Unis pour défaut d’inspection fédérale

L’entreprise bostonienne Shanghai Ravioli Corporation rappelle environ 24 900 livres (plus de 11 tonnes) de produits surgelés à base de poulet buffalo, après la découverte qu’ils avaient été fabriqués sans passer par le contrôle fédéral obligatoire. L’annonce a été faite mercredi par le Food Safety and Inspection Service (FSIS), l’agence de sécurité sanitaire du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA).

Ce qui est concerné

Le rappel vise deux références de produits surgelés, prêts à cuire mais non prêts à consommer en l’état :

des boîtes en carton contenant 100 pièces de Buffalo Chicken Rangoon ;
des boîtes en carton contenant 120 pièces de Benedetto’s Buffalo Chicken Mozzarella Stick.

Ces produits ont été fabriqués à différentes dates entre le 8 juillet 2025 et le 29 juin 2026, et portent des dates limites de vente s’échelonnant du 8 juillet 2026 au 29 juin 2027.

Silar

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Une distribution limitée à la Nouvelle-Angleterre

Les produits ont été expédiés vers des établissements de restauration collective dans cinq États du nord-est américain : le Maine, le Massachusetts, le New Hampshire, le Rhode Island et le Vermont. Le FSIS précise craindre que certains de ces produits se trouvent encore actuellement dans des réfrigérateurs ou congélateurs de professionnels de la restauration.

Comment le problème a été détecté

Selon l’agence fédérale, l’anomalie a été repérée lors d’activités de surveillance courantes du FSIS, et non à la suite d’un signalement de malade. Il s’agit donc d’un défaut de procédure l’absence du contrôle d’inspection fédéral requis avant commercialisation plutôt que d’une contamination avérée constatée sur le produit lui-même. À ce stade, aucun cas de maladie ou de blessure lié à la consommation de ces produits n’a été signalé.

Que doivent faire les professionnels concernés

Le FSIS recommande aux restaurateurs et exploitants de restauration collective ayant reçu ces produits de ne pas les servir. Comme pour tout rappel de ce type, les articles concernés doivent être jetés ou retournés au point de vente. Toute personne s’inquiétant d’un possible symptôme après consommation est invitée à consulter un professionnel de santé.

Un rappel parmi d’autres dans la filière volaille

Ce dossier s’ajoute à une série de rappels touchant la filière avicole américaine ces derniers mois, pour des motifs variés : allergènes non déclarés, présence de corps étrangers ou défauts d’étiquetage. Il rappelle que les contrôles du FSIS ne portent pas uniquement sur la salubrité microbiologique des aliments, mais aussi sur le respect des procédures d’inspection qui garantissent la traçabilité et la conformité des établissements de production avant que leurs produits n’atteignent les cuisines professionnelles.